Com eliminar ràpidament l'òxid d'una paella de ferro colat, què fer per netejar-la
Els utensilis de cuina de ferro colat són populars per la seva durabilitat i el seu rendiment antiadherent. El desavantatge és l'aparició d'òxid per contacte prolongat amb l'aigua. Per mantenir els estris en bones condicions, cal saber com netejar correctament una paella de ferro colat de l'òxid.
Motius de l'aparició
L'ús adequat pot ajudar a reduir la incidència de marques d'òxid a la vostra estufa. El motiu més comú de l'aparició de placa és la negligència i la imprecisió.
Rentat inadequat
No s'han d'utilitzar substàncies abrasives per rentar la superfície de ferro colat, ja que provoquen una violació de la capa protectora. Aquest mètode de neteja només es pot utilitzar en una paella que ja està danyada i corroïda.
Poca preparació per a l'operació
Abans d'utilitzar la paella directament, unteu-la amb oli vegetal i escalfeu-la amb sal durant 40-60 minuts. El procediment es pot dur a terme a la cuina o al forn a una temperatura d'uns 180 graus. El recuit millorarà les propietats protectores de l'esmalt i crearà una capa que prevé la formació d'òxid.
Producte de mala qualitat
L'ús de materials de baixa qualitat per a la producció d'estris de cuina condueix a una ràpida destrucció de la capa protectora i a la corrosió. Per evitar aquesta situació, heu de seleccionar acuradament el producte i comprar-lo a botigues de confiança.
Incompliment de les normes d'emmagatzematge
L'emmagatzematge a llarg termini d'una paella de ferro colat sense utilitzar-la per cuinar és un motiu comú perquè el recobriment s'oxidi amb el temps. Si no necessiteu fer servir els plats constantment, heu d'oliar-los periòdicament. En aquest cas, només podeu lubricar una paella neta i seca.
Alta humitat de l'aire
L'exposició a alta humitat atmosfèrica afecta negativament la seguretat de la capa protectora. Si la paella s'utilitza amb freqüència i correctament, però encara està rovellada, s'han de proporcionar condicions d'emmagatzematge més adequades.
Cura inadequada
Cal tenir cura quan utilitzeu una paella de ferro colat. La tensió mecànica externa pot provocar esquerdes, estelles i altres danys. La destrucció de la superfície augmenta considerablement el risc de corrosió dels materials.
Mètodes de neteja de la llar
A la vida quotidiana, hi ha moltes maneres de netejar una paella de ferro colat de l'òxid que ha aparegut.Per triar l'opció més adequada, cal que us familiaritzeu amb les característiques de la implementació de cadascun d'ells.
Neteja amb un drap abrasiu
El fregador abrasiu està fet d'acer o filferro de coure. És possible eliminar l'òxid de la superfície dels estris de cuina aplicant força a les zones tacades. Un fregador fet d'elements metàl·lics elimina eficaçment la placa i restaura l'estat del recobriment.
Quan utilitzeu un drap abrasiu, és important tenir cura de no danyar accidentalment la capa base.
Bicarbonat de sodi
Si la corrosió va aparèixer recentment, té una ombra clara i no va tenir temps per penetrar profundament en l'estructura del material, podeu utilitzar refresc normal per eliminar-lo. Podeu netejar la paella de la següent manera:
- aboqueu una petita quantitat de bicarbonat de sodi al fons i diluïu-lo amb aigua per formar una consistència espessa;
- agafa una esponja i frega la substància sobre les restes d'òxid;
- repetiu el procediment si no ha estat possible eliminar tot l'òxid al primer intent.
Sal
Netejar els estris de cuina amb sal de taula és similar a utilitzar bicarbonat de sodi. La substància es barreja amb aigua tèbia i es frega vigorosament a les zones contaminades.
Agents de neteja potents
En situacions en què les substàncies abrasives no produeixen l'efecte desitjat, haureu d'utilitzar mitjans més forts. Una opció adequada és un netejador de bany. Conté àcid clorhídric, que converteix l'òxid en una pols humida, que és molt més fàcil d'eliminar de la superfície.
Els intents de netejar els plats amb compostos forts a base d'àcid clorhídric s'han de fer amb precaució.Es recomana utilitzar guants de protecció durant el rentat i, un cop acabat, rentar i assecar bé la paella.
raspall metàl·lic
En casos avançats, un raspall abrasiu metàl·lic pot simplificar el procediment de neteja de l'òxid. Humitejar el fons de la paella, abocar detergent en pols i fregar la brutícia amb un raspall. A continuació, el producte es renta a pressió d'aigua i es calcina en un forn preescalfat durant 40 minuts. Després del primer pas de calcinació, el fons es tracta amb oli i s'escalfa durant una hora més.
solució de vinagre
L'essència de vinagre de taula absorbeix l'òxid i facilita la seva eliminació. Es dilueix una cullerada de vinagre amb un litre d'aigua, s'aboca la barreja en una paella i es deixa durant unes hores, després de les quals es renta i s'asseca a fons.
Digestió
El mètode de digestió és un dels més antics, però encara no perd la seva rellevància. Per desfer-se de la corrosió, s'aboquen 6 litres d'aigua en una galleda d'esmalt i s'aboca mig paquet de refresc. Es deixa el recipient a foc lent, es posa una paella dins i es deixa bullir un parell d'hores.
Coca Cola
Les substàncies que conté Coca-Cola eliminen eficaçment l'òxid de les superfícies de ferro colat. Aboqueu el refresc en un recipient profund, poseu una paella i bulliu. A continuació, es refreden els plats sense treure'ls de la solució. Per a un ús posterior dels plats, queda per rentar les restes d'òxid, netejar i coure.
greix de peix
Podeu tractar la paella amb oli de peix per fora i per dins. La superfície es neteja amb cura, es deixa durant 3-4 hores, després es renta amb aigua tèbia amb detergent, netejant suaument l'òxid. Per restaurar la capa protectora, seguiu el procediment de cocció estàndard.
Què fer amb una paella nova per evitar l'oxidació
Per mantenir el bon estat dels estris, s'han d'observar una sèrie de normes. L'ús adequat de la vaixella estalviarà energia i diners.
Consells d'ús
L'ús correcte afecta directament la seguretat de la paella. Per reduir el risc de corrosió, només cal que seguiu alguns consells senzills.
Ús habitual
En cas d'emmagatzematge prolongat, l'òxid es forma naturalment al recobriment. Es recomana utilitzar periòdicament els estris per cuinar.
Rentat després de la cocció
Esbandiu bé la paella immediatament després del seu ús. L'oli residual i els productes destruiran la capa protectora.
No utilitzeu compostos abrasius i fregalls metàl·liques
Aquest consell només s'aplica a les estufes noves. Si ja hi ha òxid a la superfície, es permet netejar-la amb substàncies abrasives i esponges dures.
Com assecar-se bé
El producte rentat es neteja amb cura i es deixa assecar completament. Per a una major fiabilitat, podeu netejar el recobriment amb tovalloles de paper.
Lubricació d'oli
De tant en tant podeu tractar els plats amb oli. Després del processament, la paella s'emmagatzema en un lloc sec.