Com triar el millor forn segons varietats i mides
Una gran varietat d'equips de cuina complica significativament la resolució de la qüestió de com triar un forn. Els dispositius d'aquest tipus es divideixen en molts tipus segons el disseny, la funcionalitat, la mida i altres paràmetres. També cal tenir en compte el tipus de connexió. En particular, els forns elèctrics es consideren segurs. Però aquests dispositius requereixen una línia separada.
Selecció del tipus de servei
El primer criteri, que es considera el principal a l'hora d'escollir un forn, és el tipus de rendiment. Aquests equips són dependents i independents. El tipus de rendiment determina tots els altres criteris per triar un forn: mida, ubicació, funcionalitat, etc. És a dir, aquest paràmetre es considera el principal que determina les accions posteriors del comprador. El preu de l'equip també depèn del tipus d'execució. Els forns independents són més cars que els addictes.
Independent
Els forns independents es poden instal·lar a qualsevol lloc de la cuina, ja que estan separats de la placa. S'ha de proporcionar una font d'alimentació independent per a aquests equips. Els models independents són convenients perquè estalvien espai a les cuines compactes.
Addicte
Els forns dependents es lliuren amb la placa. És a dir, els dos equips estan interconnectats per cables o canonades de gas. La comoditat d'aquesta opció de forn és que el dispositiu és més barat que els models independents.
Tanmateix, aquests equips es poden connectar tant a gas com a electricitat. Els independents només funcionen amb electricitat. A més, sempre que els aparells siguin compatibles, els forns d'aquest tipus es poden connectar a fogons d'altres marques.
Dimensions (editar)
Els forns es classifiquen en cinc tipus:
- Estàndard;
- compacte;
- estret;
- ample;
- ample compacte.
La profunditat dels forns també està estandarditzada: aquest paràmetre varia de 55 a 60 centímetres. A l'hora de triar l'equip pel que fa a les dimensions, cal tenir en compte que el dispositiu s'escalfa durant el funcionament. Per tant, després de la instal·lació, ha d'haver una reserva d'espai lliure entre el forn i les parets o armaris.
Talla completa
Els forns de mida completa (estàndard) es diferencien en les següents dimensions: amplada - 60 centímetres, alçada - 60 centímetres. Aquest tipus de dispositius integrats es considera el més demandat.
Compacte
A diferència dels electrodomèstics estàndard, el forn compacte fa fins a 45 centímetres d'alçada. Aquestes dimensions són típiques per als models independents.
Estret
A la mateixa alçada que els models estàndard, les vies estretes fan fins a 45 centímetres d'amplada.Aquest tipus d'aparell és adequat per a cuines compactes.
Ample
Els models amples es compren principalment per a una família nombrosa o per a aquells que utilitzen habitualment el forn. L'amplada d'aquest equip és de 90 centímetres amb una alçada de 60 centímetres.
Ampli compacte
Els models d'aquest tipus es distingeixen pel fet que amb una alçada de 90 centímetres, l'amplada no supera els 45 centímetres.
Mètodes de neteja
Com que el greix i altres contaminants es dipositen constantment a les parets dels forns durant la cocció, els fabricants d'aquests equips sovint incorporen característiques als equips que automatitzen els processos de neteja.
Tradicional
Els models amb neteja tradicional són més barats que altres. Això es deu al fet que l'eliminació de la brutícia de les parets interiors es realitza manualment (utilitzant una esponja i mitjans adequats) i no automàticament.
Catalític
Les parets interiors del forn amb un mètode de neteja catalític estan recobertes d'un compost especialitzat que, sota la influència de les altes temperatures, reacciona amb el greix i altres contaminants, eliminant així la placa. Aquest procediment es realitza automàticament durant la cocció. En aquest cas, després de la neteja, hauríeu de netejar les superfícies interiors amb un drap sec.
Pirolític
El mètode pirolític també consisteix a escalfar el forn a una temperatura elevada (més de 500 graus). Amb aquest efecte, la contaminació s'extingeix completament. Després de netejar, traieu les cendres resultants amb un drap sec.
Un forn amb neteja pirolítica és més car que altres models i consumeix més electricitat.
Vapor d'aigua
Els forns amb funció de neteja d'aigua i vapor incorporada són una mica més cars que els models tradicionals.En aquest cas, l'eliminació de contaminants es realitza d'acord amb el següent algorisme: s'aboca aigua en un forat especial dins de l'equip (és possible amb un agent de neteja). Quan s'escalfa a 120-150 graus, el líquid s'evapora, s'assenta a les parets i suavitza la placa. Després d'això, només cal netejar les superfícies interiors amb un drap humit.
Sistema de control
El control del forn pot ser electromecànic i electrònic. El primer tipus suposa la presència d'interruptors al cos del dispositiu, mitjançant els quals s'estableixen la temperatura, el mode de funcionament i altres funcions. El mètode de control electromecànic és típic per als models de forns relativament econòmics.
La segona opció preveu la col·locació de botons tàctils o una pantalla al cos del dispositiu (també poden anar junts), que també estan dissenyats per establir els paràmetres de funcionament del dispositiu. Aquests forns són més fàcils de mantenir i més segurs.
Funcionalitat culinària
Els paràmetres descrits anteriorment es consideren els principals als quals cal prestar atenció a l'hora de triar un forn. Però si el pressupost ho permet, es poden considerar dispositius tenint en compte el tipus i les característiques de les funcions integrades.
mode de calefacció
En models de forns bons, però econòmics, es poden proporcionar els següents modes de calefacció:
- convecció;
- calefacció per un costat;
- convecció amb graella;
- convecció amb calefacció inferior.
La calefacció per convecció es fa mitjançant ventiladors que redistribueixen l'aire calent de manera uniforme (o cap a un costat determinat) al llarg de l'interior del forn.
Modes addicionals
La graella és el mètode més comú per escalfar.Quan comences aquest últim, t'obtenen plats com la barbacoa o amb crosta fregida. Tanmateix, diversos models es complementen amb modes menys populars que amplien les possibilitats dels forns per cuinar.
Funció vapor
Els forns equipats amb una funció de vapor es complementen amb un dipòsit d'aigua especial. A mesura que augmenta la temperatura, el líquid es converteix en vapor, la qual cosa fa que els plats siguin sucosos i humits. Aquesta característica rarament es troba als forns.
Mòdul de microones
El mòdul de microones integrat pot substituir un forn de microones. Els electrodomèstics amb aquesta opció cuinen els aliments més ràpidament a causa de l'exposició al microones. Tanmateix, l'equip amb un mòdul de microones és més car que altres models i el volum de la cambra de treball no supera els 45 litres.
Programes automàtics
Els programes automàtics (definits per l'usuari o el fabricant) permeten prement un botó iniciar un determinat mode de cocció (temps de cocció, temperatura, etc.). Gràcies a aquesta opció, només cal posar el plat dins del forn i esperar que finalitzi el procés.
Broqueta
La broqueta és indispensable per preparar plats de carn. Aquest dispositiu us permet escalfar els aliments de manera uniforme. L'excés de greix s'esgotarà.
Sensor de temperatura
La sonda de temperatura central és necessària per cuinar trossos grans de carn. Amb aquest dispositiu, podeu controlar la temperatura de calefacció dins del producte. A més, la sonda de temperatura permet determinar el grau de cocció de la carn.
Sense fil
El mòdul Wi-Fi integrat us permet controlar el procés de cocció mentre esteu a un altre lloc. Aquest dispositiu també es pot utilitzar per iniciar programes i funcions integrades al forn.
Porta del forn
Els forns es diferencien entre si i en la manera d'obrir la porta. Aquest últim es produeix:
- plegable;
- retràctil;
- Parla clarament.
La primera opció es considera la més comuna.
Tradicional
Les portes tradicionals articulades s'utilitzen a la majoria de models de forn. Per tant, els preus d'aquests dispositius varien molt.
Frontissa
Les portes articulades s'adjunten al costat del forn i no s'obren cap avall, sinó al costat esquerre o dret. Aquesta opció és convenient quan els dispositius estan instal·lats a sobre de la taula.
retràctil
Per als models amb aquest disseny, les safates i els bastidors estan units a la porta. Gràcies a això, no cal entrar al forn escalfat amb les mans per controlar el procés de cocció. Els desavantatges de les unitats de portes corredisses inclouen el fet que l'equip interior es refreda més ràpidament.
Equipament
Depenent del tipus de forn, el preu i una sèrie d'altres paràmetres, aquest equip sovint es complementa amb:
- làmines de forn;
- graelles (per fregir, coure i altres funcions);
- una pedra per fer pa;
- làmina de vidre per al forn.
Els forns elèctrics es completen amb guies telescòpiques per a una fàcil extracció de la safata.
Potència i eficiència energètica
La potència mitjana necessària per cuinar és de 2-3 quilowatts. La majoria dels forns funcionen dins d'aquest rang. L'indicador d'eficiència energètica està marcat amb les lletres corresponents de l'alfabet llatí (A, B, C, etc.). Com més alta sigui la classe, menys electricitat consumeix el dispositiu. Paral·lelament, també hi ha una divisió segons el tipus d'equip.És a dir, els forns compactes de classe A (menys de 35 litres) consumeixen 0,6 kW/h d'electricitat, i els grans electrodomèstics d'eficiència energètica similar (més de 65 litres) consumeixen menys d'1 kW/h.
Poques vegades es troben al mercat dispositius de classe inferior a C. Es tracta de models obsolets, la producció dels quals pràcticament ha cessat.
Problemes de seguretat
Els forns (principalment electrònics) es complementen amb funcions i dispositius que augmenten la seguretat de les persones quan utilitzen el dispositiu.
Sistema de refrigeració
El sistema de refrigeració integrat fa que el forn sigui més segur. Gràcies a aquesta funció, les portes i finestres no s'escalfen durant el funcionament de l'equip.
Il·luminació
Les làmpades incorporades us permeten controlar el procés de cocció sense obrir la porta.
Bloqueig
Aquesta funció és necessària si el forn està instal·lat per sota del nivell de la taula de treball en una casa amb nens. Gràcies al bloqueig automàtic, després d'encendre el dispositiu, el nen no podrà obrir la porta ni canviar el mode de funcionament. En alguns models, la primera funció es realitza mitjançant un pestell (pany especial).
Disseny del forn
Aquest criteri de selecció es determina tenint en compte les preferències personals. Tanmateix, malgrat la varietat de forns moderns, la majoria dels equips estan dissenyats amb un estil similar (caixa metàl·lica, controls compactes, etc.).
Com triar correctament la millor opció
En triar un forn, hauríeu de centrar-vos tant en el pressupost com en els requisits d'aquests dispositius. En particular, es recomana fer una llista de les característiques necessàries i desitjables abans de comprar l'equip. I en funció d'aquesta llista, seleccioneu un dispositiu.
També hauríeu de tenir en compte el tipus de connexió del forn.És a dir, no es pot comprar un dispositiu elèctric en els casos en què no hi ha possibilitat de connectar una línia elèctrica independent.
Gas
Els forns de gas es consideren més econòmics. Els dispositius d'aquest tipus són més barats que els elèctrics i es distingeixen per un disseny fiable. Els forns de gas són més fàcils d'utilitzar. Tanmateix, la funcionalitat d'aquests equips és menys àmplia.
En comprar aquests forns, es recomana optar per models que es completin amb una funció de protecció contra fuites de gas.
Elèctric
Els forns elèctrics són més cars, però permeten cuinar una varietat de plats, inclosos aquells amb requisits específics. Aquest equip us permet ajustar amb precisió el temps de funcionament, la temperatura i altres paràmetres. A més, en comparació amb els forns de gas, els forns elèctrics són més segurs.