Quanta síndria tallada es pot emmagatzemar a la nevera
Les síndries són una delícia preferida, cal saber quant de temps pots mantenir una síndria a la nevera, sencera i tallada. Quines mesures s'han de prendre perquè el fetus no es faci malbé i beneficiï el cos humà.
Signes de maduresa
A l'estiu, els melons són la delicadesa principal, però, per tal que la fruita resulti sucosa i saludable, s'han d'utilitzar baies madures. En comprar una síndria, cal tenir en compte els següents signes de maduresa:
- una baia madura té una taca lleugera al costat, que apareix després de la maduració;
- la tija s'ha d'assecar;
- la pell no té un recobriment cerós i és densa al tacte;
- amb un cop lleu, s'escolta un so sord;
- el dibuix ha de tenir límits clars;
- no podeu utilitzar baies amb taques fosques;
- amb una lleugera pressió, els crujits són audibles;
- la síndria és gran però lleugera.
També heu de saber que les fruites madures no s'han d'esfilar ni fer malbé.La presència de punts tous a la pell pot indicar que la síndria està massa madura i no és apta per a l'alimentació.
Criteris de selecció per a l'emmagatzematge a llarg termini
No tots els melons són aptes per a aquest tipus de conservació. Per obtenir un producte útil, es dóna preferència a les varietats que tenen un període de maduració tardà, i no abans de mitjans de setembre.
Varietat
Una varietat adequadament seleccionada us permet emmagatzemar una síndria fins a 5-6 mesos. Les varietats tardanes tenen un bon gust i són menys susceptibles a la formació de processos putrefactius. Es recomana utilitzar les baies immediatament després de la collita al lloc.
A més, a l'hora de triar, hauríeu de donar preferència a les baies que es cultiven de manera independent i que no contenen nitrats.
Aparença
La síndria s'ha de recollir sense danys visibles, cal tenir en compte que les rascades i els cops a la pell provoquen la formació d'un procés putrefactiu, com a resultat del qual la baia es deteriora ràpidament.
Dimensions (editar)
Les baies grans sovint contenen nitrats, que provoquen el procés de fermentació, i no s'utilitzen per a l'emmagatzematge, i un producte gran també és difícil de col·locar als prestatges. S'han de donar preferència als productes que pesin no més de 3 kg. Aquest producte té una polpa densa i un sabor elevat.
Condicions òptimes d'emmagatzematge
Podeu mantenir el producte sense condicions especials fins a 2 dies. Un llarg període afecta negativament la qualitat del producte i pot causar danys a les baies i la infecció d'altres exemplars:
- l'habitació és fresca;
- utilitzar una nevera per tallar fruita;
- es seleccionen productes sobre els quals es conserva la tija seca, això redueix el risc de podridura interna;
- no hi hauria d'haver cap placa específica a la baia, que indiqui un procés de putrefacció a l'interior de la polpa.
És fàcil crear condicions d'emmagatzematge adequades per a la síndria. Tanmateix, si la baia està danyada, això condueix sovint a la penetració de microbis a la pell i a més danys a la polpa.
Important.El producte, tallat a trossos, s'ha de conservar en fred, prèviament embolicat amb paper film. Això reduirà el risc de deteriorament de la polpa i preservarà la sucositat del producte.
Mètodes d'emmagatzematge
S'utilitzen diversos mètodes per conservar la síndria sense conservar ni conservar. Cada mètode té unes característiques pròpies que s'han d'observar perquè la fruita conservi totes les qualitats beneficioses.
A la nevera
D'aquesta manera, es pot conservar la síndria tallada a rodanxes. El mètode s'utilitza si es compra una baia que no es menja alhora. Per obtenir el resultat desitjat, cal tenir en compte les següents característiques:
- la fruita oberta s'ha de col·locar al recipient amb el tall cap avall;
- el recipient està cobert amb una bossa o pel·lícula;
- la síndria sencera s'ha de col·locar al fregidor, embolicada amb cura amb paper de diari.
La síndria intacta s'emmagatzema al fred durant molt de temps, mentre que es conserven tots els components útils.
La baia es col·loca al prestatge inferior, ja que un fred excessiu pot danyar la pell.
Al celler
El soterrani permet emmagatzemar baies durant molt de temps, sense realitzar accions complexes. Per tal que la badia no es faci malbé, al soterrani s'han de complir les condicions següents:
- la humitat no ha d'entrar a l'habitació;
- cal emmagatzemar les fruites en un lloc sec sobre una llitera;
- cal posar la síndria amb la tija cap avall;
- ha d'haver una distància mínima de 10 cm entre els fruits.
Cal reduir el risc de contacte amb la fruita; per a això s'utilitzen insercions d'escuma suau o de cotó. Podeu emmagatzemar melons i carbassa durant molt de temps al soterrani. La inspecció del producte es realitza cada 10 dies, un producte contaminat amb podridura pot provocar el deteriorament de tot el cultiu. L'emmagatzematge pot ser en caixes o en prestatgeries amb escombraries.
Quan s'emmagatzema a terra, el producte es fa malbé ràpidament i no es pot utilitzar.
A temperatura ambient
En un apartament, el producte es pot emmagatzemar fins a 50 dies, subjecte a totes les característiques. Per això, les baies es col·loquen en un lloc fosc o es pengen en xarxes al rebost amb ganxos. Si es talla la baia, aquest producte no es pot emmagatzemar, ja que es deteriora ràpidament i contribueix a l'aparició d'insectes nocius.
Com i quant es pot emmagatzemar la síndria a rodanxes
Una síndria que s'ha tallat abans es fa malbé molt ràpidament. El suc s'esgota i el producte ja no s'utilitza per a un consum posterior. Perquè el producte tallat s'utilitzi en el futur, cal posar les rodanxes en un lloc fred i cobrir-les amb paper d'alumini.
La vida útil d'aquest producte pot ser de fins a 3 dies. El producte tallat conserva les seves qualitats si la pel·lícula no es desprèn, després d'eliminar la pel·lícula, entren microbis, que contribueixen a la formació de podridura. Després de treure la pel·lícula del tall, s'elimina amb cura una petita capa del producte, la resta es pot menjar.
Important. Menjar aliments malmesos pot causar una intoxicació complexa.Després de l'aparició de moc, els microorganismes nocius es multipliquen ràpidament, que, si entren a l'estómac, empitjoren el benestar de la persona.
Altres mètodes
Emmagatzemar síndries permet al jardiner allargar la vida útil de la collita. Aquestes tècniques s'utilitzen especialment sovint quan hi ha un soterrani. Per conservar les carbasses, es poden utilitzar els mètodes següents.
Estirat a la molsa
L'ús d'aquest mètode manté tota la síndria viva durant 2-4 mesos. Les caixes llargues de fusta estan plenes de molsa seca, que serveix de roba de llit. Les síndries es col·loquen en caixes, la distància entre els fruits ha de ser d'almenys 10 cm Es col·loca escuma entre les baies per reduir el contacte i els possibles danys. Cal emmagatzemar les caixes en un lloc fosc o en un soterrani.
Important. Perquè la molsa estigui seca, s'ha de recollir al migdia. Com que la molsa pot absorbir la humitat i provocar podridura.
En un recipient amb cendres
S'utilitza cendra de fusta, per a l'emmagatzematge, cal tamisar la substància i eliminar les partícules sòlides. Les cendres s'aboquen en una caixa de fusta i es col·loquen les síndries. Des de dalt, les caixes estan completament cobertes de cendra. Podeu emmagatzemar les baies d'aquesta manera fins a 3 mesos.
Com revestir amb argila o cera
L'ús d'aquest mètode permet mantenir les baies senceres durant molt de temps. L'argila o la cera protegeix el producte dels danys. Per a l'emmagatzematge, l'argila i l'aigua es barregen, es cobreixen amb una capa uniforme de síndria i es deixen assecar completament. La cera s'utilitza de la mateixa manera, però s'ha de fondre prèviament.
Baies penjant sense tallar
Amb la tècnica, podeu guardar la collita durant 2 mesos.S'utilitza una malla on es posa la síndria. La xarxa està subjecta al sostre en una habitació fresca. En lloc d'una xarxa, podeu utilitzar un drap o una arpillera per deixar passar l'aire. L'habitació ha d'estar seca i fora de la llum solar directa.
nucli vegetal
Per conservar les verdures, es poden utilitzar depressions a terra. S'instal·la un contenidor al forat excavat. És possible no utilitzar el recipient, però en aquest cas el fons de la fossa s'ha de cobrir amb palla seca. Una fruita madura, prèviament recoberta d'argila, es baixa a la fossa. Es fa una tapa segellada a la part superior per evitar que entri líquid.
Com emmagatzemar correctament per a l'hivern
El compliment de les regles preserva durant molt de temps totes les qualitats beneficioses de la baia:
- Només s'utilitzen baies madures. Una síndria no madura tindrà mal gust. La massa madura es descompon ràpidament.
- Abans de l'emmagatzematge, la baia s'ha de rentar i assecar. Per rentar s'utilitza aigua freda amb gel.
- Cal preparar els fruits per a l'emmagatzematge a finals de tardor.
- Cal inspeccionar regularment les baies.
Les síndries emmagatzemades en aquest tren de vagons poden durar fins a l'hivern sense una disminució del gust ni pèrdua de minerals útils. Algunes persones congelen les baies, però aquest producte perd el seu aspecte i només s'utilitza per fer begudes.
Consells i trucs
Els melons es poden conservar observant les tècniques següents:
- Podeu mantenir la collita durant 2 mesos a l'aigua. Per fer-ho, es posa un barril d'aigua al carrer, les síndries es col·loquen sense danys a l'aigua amb un pes perquè no surin. L'aigua es canvia cada 10 dies.
- Després de tallar, la fruita es cobreix amb un embolcall de plàstic i es posa a la nevera.Per augmentar el temps d'emmagatzematge, cal humitejar el lloc de tall amb aigua freda.
- Per utilitzar-lo, heu de comprar la fruita directament dels melons.
- No emmagatzemeu melons i carbasses al costat d'altres verdures, això contribuirà a l'aparició d'olors.
- Per congelar la polpa, s'ha de treure la pell de la baia. Peleu les rodanxes de llavors. Congelar el producte i posar-lo en un recipient per a un posterior emmagatzematge. Si cal, es treu la quantitat necessària, la resta es torna al congelador.
- Per a l'emmagatzematge en un apartament, s'han de prendre les mesures següents: embolicar amb paper de diari i col·locar-lo en un lloc sec i allunyat dels radiadors. Aquest mètode manté les baies fresques durant 2 mesos.
- Si la baia es manté en argila, cal suavitzar la closca i pelar la pell amb un raspall abans d'utilitzar-la.
Sovint, per preservar les propietats beneficioses de la síndria, els jardiners adoben i salen el producte. En aquest cas, podreu gaudir de la badia durant tot l'any.
Resultat
La síndria conté substàncies útils per al cos humà, però sovint després de l'aparició de les primeres gelades, ja no és possible utilitzar la baia. Per tant, els jardiners utilitzen mètodes especials que conserven els melons i les carbasses durant diversos mesos. Per utilitzar mètodes d'emmagatzematge, cal preparar el producte i triar baies sense danys i esquerdes.