Com i quant pots emmagatzemar dates a casa

Molta gent es pregunta com s'emmagatzemen millor les dates. Per emmagatzemar amb èxit aquest producte, val la pena tenir en compte la seva varietat. A més, les fruites es poden vendre fresques, seques o esprémeres. Per mantenir-los frescos durant un període de temps prolongat, val la pena utilitzar una nevera o congelador. La humitat i la temperatura són de gran importància.

Funcions d'emmagatzematge de dates

Es permet conservar els dàtils secs a temperatura ambient durant un màxim de 2 mesos. En aquest cas, es recomana tenir en compte les regles següents:

• rentar el producte immediatament abans del seu ús;
• emmagatzemar en un pot hermètic o un recipient ben tancat;
• protegir de la llum solar directa.

Un lloc fresc i fosc ajudarà a allargar la vida útil del producte. Els fruits secs es caracteritzen per un alt contingut d'humitat. Per tant, és molt permissible posar-los a la nevera. En aquest cas, el producte s'ha de col·locar en un recipient de vidre o plàstic i tancar-lo hermèticament.

Seguir aquestes recomanacions ajudarà a evitar el trencament de la fruita. A més, no absorbiran aromes estrangers. El règim de temperatura òptim és de 0 graus. Això manté les dates durant 1 any.Durant un període més llarg, les fruites es poden emmagatzemar al congelador. A temperatures negatives, els fruits secs reposen durant diversos anys. A més, aquest mètode també té un inconvenient. Després de la descongelació, els fruits perden la seva forma.

Condicions òptimes d'emmagatzematge

Per emmagatzemar dates durant molt de temps, heu d'observar els paràmetres de temperatura i humitat. La capacitat d'emmagatzematge i la il·luminació també són importants.

Temperatura

Els dàtils secs es poden emmagatzemar a una temperatura de + 5-20 graus. Quan fa calor, les fruites toves començaran a fermentar i les dures adquiriran una consistència de fosa.

La temperatura d'emmagatzematge dels dàtils frescos no ha de superar els +5 graus.

Humitat

Els fruits dolços no els agraden la humitat alta. Per tant, es recomana mantenir un indicador de no més del 70% a la ubicació d'emmagatzematge.

Mira També

Com i quant pots mantenir una poma d'Adam a casa

Il·luminació

El producte no tolera la llum solar directa. Per emmagatzemar fruites durant molt de temps, haureu de posar-les en un armari de cuina o nevera.

Contenidor

El millor és emmagatzemar fruita fresca en una caixa de cartró. Una bossa de paper també és perfecta per a aquest propòsit. Els fruits secs es conserven bé en un recipient de plàstic. Un pot de vidre amb tapa també és una gran opció. Si teniu previst menjar dàtils en un curt període de temps, podeu posar-los en una bossa de plàstic.

Com triar el correcte

La millor opció serien els dàtils que han madurat i assecat en una palmera, després es van collir a mà. Tanmateix, trobar aquestes fruites avui pot ser molt difícil. Els fabricants sovint es veuen obligats a recórrer a l'assecat al forn. Això accelera la cocció de la fruita seca.

En cas de tractament incorrecte, hi ha risc de deteriorament de l'aspecte dels fruits i reducció de la seva vida útil.

Per triar dates d'alta qualitat, hauríeu de centrar-vos en les característiques següents:

1. La maduresa del fruit s'evidencia pel color marró fosc uniforme del fruit. Si tenen una ombra clara o desigual, això indica una maduració insuficient.
2. Si la fruita seca sencera té una brillantor i una dolçor moderada, això indica que s'ha assecat mecànicament o processat amb greix.
3. Millor afavorir les dates sense pit. Gràcies a això, serà possible reduir la probabilitat de processament químic i retenir la màxima quantitat d'elements útils.

Els següents signes indiquen una baixa qualitat de la fruita:

1. Grumolls de sucre blanc i fruita enganxosa indiquen remull en almívar. Aquestes dates es consideren poc saludables. A més, els microorganismes bacterians es multipliquen activament en un ambient suau.
2. Una ombra massa fosca, esquerdes, descamació de la pell indiquen un ràpid assecat de la fruita al forn. Molt probablement, es van utilitzar temperatures altes per a això. Aquestes fruites tenen una consistència desagradable i s'enganxen a les dents.
3. Si els dàtils tenen consistència arrugada i olor de fermentació, això indica que no s'han assecat prou. A més, aquests signes indiquen una mala qualitat del producte.

Mira També

Com i on és millor emmagatzemar pròpolis a casa, normes i vida útil

Mètodes d'emmagatzematge domèstic

Hi ha diverses maneres d'emmagatzemar les dates.

Nevera

Un dels llocs més adequats per guardar un producte és la nevera. La fruita s'ha de posar en pots de vidre. També és acceptable utilitzar envasos de plàstic. El producte preparat s'ha de posar a la nevera.En aquestes condicions, la fruita pot descansar durant diversos mesos. Al mateix temps, es conservaran el seu sabor i beneficis. El règim de temperatura ha de ser de 0 ... + 5 graus.

Els dàtils no s'han d'emmagatzemar en bosses de plàstic. No es recomana rentar-los abans de posar-los a la nevera.

Congelat

Les fruites fresques i seques es poden congelar. Per fer-ho, es recomana col·locar-los en un recipient de plàstic o embolicar-los en bosses. Al mateix temps, no heu de rentar els dàtils. En aquesta forma, els fruits poden mantenir-se durant 5 anys i retenir la quantitat principal de nutrients.

Costos

Quan es compra fruita en una caixa de cartró, es permet posar-les a la nevera. Si la fruita es va comprar en un recipient diferent, es pot transferir a una bossa de paper. La millor opció per emmagatzemar els dàtils és un prestatge sota el congelador. El règim de temperatura en aquest compartiment ha de ser de 0 graus.

La fruita fresca s'ha de rentar abans de menjar. Això es deu al fet que la fruita avui en dia sovint es tracta amb productes químics nocius per augmentar la vida útil. Si hi ha una capa blanca a la superfície de les fruites o tenen una olor desagradable, s'haurà de descartar el producte.

Premeu

Es permet emmagatzemar els dàtils premsats en condicions d'habitació, ja que han estat sotmesos a un tractament especial: pasteurització. Per evitar que els productes s'assequin, s'emboliquen amb paper. També podeu utilitzar una bossa de plàstic. No és desitjable mantenir les dates a la llum. Es recomana col·locar-los en un lloc fosc i fresc. La vida útil del producte està indicada a l'embalatge. Conserva la seva frescor durant molt de temps. No obstant això, els experts aconsellen menjar aquestes dates en un any.

Mira També

Com i quant es poden estalviar groselles a casa, significa per a l'hivern

Assecat

Per emmagatzemar fruits secs, heu de seguir aquests passos:

1. Col·loqueu la fruita seca en un pot de vidre o un recipient de plàstic amb una tapa hermètica. Gràcies a això, no seran erosionats, absorbeixen olors estranyes ni seran atacats per insectes.
2. Col·loqueu el recipient a la nevera. Val la pena triar un compartiment amb una temperatura de 0 graus.
3. No es recomana barrejar els dàtils amb altres fruites. Cada varietat té els seus propis paràmetres d'humitat. Aquesta proximitat danyarà la fruita.
4. No renteu les fruites seques abans d'emmagatzemar-les. Això farà que s'elimini la capa greixosa protectora. Aquests fruits es deterioraran ràpidament.
5. Esbandiu els dàtils amb aigua calenta abans de consumir-los. Això ajudarà a eliminar els patògens de la seva superfície.

Consells i trucs addicionals

Per mantenir el producte durant molt de temps, es recomana seguir aquestes regles:

1. Feu una pasta amb dàtils. Es pot utilitzar en lloc del sucre.
2. Es recomana rentar la fruita just abans del seu ús.
3. No emmagatzemeu la fruita en un lloc calent.
4. No es recomana barrejar diferents fruites.

Els dàtils es consideren molt sense pretensions pel que fa a l'emmagatzematge de fruits secs. Aquestes fruites toleren fàcilment les fluctuacions de temperatura. No obstant això, es poden emmagatzemar a la nevera o congelar.