Com i quant es pot emmagatzemar el pol·len d'abella a casa
El pol·len, com els productes de les abelles, té un gran valor per a la salut humana. Les abelles estan fetes a partir d'una substància presa de les flors, el pa d'abella, una substància biològicament activa per alimentar la descendència. El pol·len es pot comprar a la granja, a la farmàcia, en botigues especialitzades. Per treure'n el màxim profit, cal entendre com emmagatzemar correctament el pol·len d'abella a casa.
Per què ho és?
El producte s'utilitza en medicina casolana, prenent com a agent profilàctic per a moltes malalties. La utilitat de la substància a granel es deu a la seva rica composició química, que conté aminoàcids, ferro, manganès i fòsfor, un grup de vitamines i altres components útils.
L'ús de pol·len ajuda a reduir el colesterol, enfortir les parets dels vasos sanguinis i normalitzar els nivells hormonals. L'addició de pol·len a la dieta prevé les deficiències de vitamines en el cos i el desenvolupament de l'anèmia. L'eina mostra propietats antioxidants, reforça la immunitat, combat la inflamació.
No només la recollida, l'assecat, sinó també la manera d'emmagatzemar el pol·len afecta les seves propietats curatives. Per tant, les normes i reglaments es compleixen sense falta.
Com muntar correctament?
Per recollir pol·len, l'apicultor utilitza un dispositiu especial: una trampa de pol·len. El dispositiu és una estructura en forma de dues reixetes amb un palet. S'instal·la davant de l'entrada del rusc. L'abella sobrevola l'obstacle, perdent així part del vernís.
La segona reixeta serveix com a filtre a través del qual els insectes i les deixalles no poden penetrar. El pol·len s'acumula al palet. L'apicultor no recull pol·len cada dia. Seleccioneu un bon temps sec. Durant el període de recollida de mel, la substància a granel tampoc està subjecta a recollida, ja que es perd el percentatge de nèctar del rusc. La millor època per collir és a l'estiu i la primavera.
Després de la collita, l'apicultor prepara el producte apícola per a l'emmagatzematge. Inicialment, el producte conté molta humitat. En aquest estat, la substància pot esdevenir florida i inutilitzable. El pol·len es sotmet primer a un procés d'assecat.
Mètodes d'assecat
Després de la recollida, el pol·len es col·loca temporalment en un recipient de vidre. No es recomana utilitzar envasos metàl·lics ja que el producte es pot oxidar. A continuació, la substància recollida s'envia per assecar-se. Els apicultors utilitzen dos mètodes per eliminar la humitat.
En viu
Aquest mètode triga molt de temps. Per assecar-se d'aquesta manera, s'assigna una habitació amb poca humitat, bona ventilació i una temperatura de l'aire no superior a 45 graus. Les matèries primeres es col·loquen en fulls de paper nets amb una capa de no més de 2 cm, coberts amb una gasa o un drap per evitar l'entrada de deixalles i insectes. Exclou l'exposició a la llum solar directa.
Barregeu el vernís 2-3 vegades al dia. Després de 3-5 dies, l'estructura del pol·len es torna densa.Això vol dir que la humitat s'ha evaporat de les boles. La preparació del producte es comprova mitjançant un so. Les boles s'aboquen sobre una superfície dura, si s'escolta un so característic, el procés d'assecat s'ha completat. La substància es tamisa i s'envasa.
Utilitzant un armari d'assecat especial
L'equip té la forma d'un armari de fusta amb una porta, enfundat amb llençols. A la part superior hi ha un ventilador per eliminar la humitat i l'aire. A l'interior hi ha elements de calefacció elèctrics. La temperatura es manté automàticament. L'assecat en aquest armari només triga 1-2 dies. No cal remenar el paper d'alumini. L'ús d'equips redueix els costos laborals, augmenta la quantitat de matèries primeres processades.
Després del procés d'assecat, el pol·len es tamisa per eliminar les restes. Això és necessari per a una llarga vida útil de la substància útil.
Condicions òptimes d'emmagatzematge
Quan s'emmagatzema un producte apícola, cal crear les condicions necessàries per tal de minimitzar les pèrdues associades al deteriorament i la pèrdua de qualitats útils. És important evitar la contaminació del pol·len per bacteris i fongs.
Per preservar les propietats curatives, les matèries primeres es col·loquen en recipients de vidre amb una tapa hermètica. El recipient està preesterilitzat i assecat. Mantingueu el recipient ple lluny de la llum solar directa, altes temperatures i alta humitat. Podeu emmagatzemar el pol·len a temperatura ambient o a la nevera. La substància a granel no és apta per a la congelació, ja que a temperatures sota zero perd les seves propietats beneficioses.
Després de l'assecat i el tamisat, la mòlta preparada es pot emmagatzemar fins a dos anys. La durada depèn de les condicions d'emmagatzematge. Encara que es compleixin totes les condicions, un producte natural perd el 40% de la seva utilitat en un any. Per tant, durant dos anys cap al final de la vida útil, només el compost proteic té valor. Pràcticament no hi ha vitamines i minerals a la composició.
Mètodes d'expansió d'emmagatzematge
La conservació ajudarà a preservar la utilitat i allargar la vida útil del producte apícola. El pol·len es barreja amb mel en una proporció 1: 1. El producte de les abelles s'emmagatzema en un lloc fresc i fosc, protegit de la llum solar i la humitat. El pol·len es tritura primer amb un molinet o batedora de cafè i després es barreja amb mel. La vida útil en aquest cas arriba als 5 anys.
El pol·len barrejat amb mel dóna un millor gust al producte. En combinació, dos components útils només milloren les seves propietats curatives. La barreja es torna més rica en vitamines i nutrients.
El pol·len és un tresor de propietats medicinals per a la salut humana. En absència d'al·lèrgies, es recomana no només per al tractament d'una sèrie de malalties, sinó també per a la prevenció de malalties.