Com i quant es pot emmagatzemar la cervesa de barril en una ampolla de plàstic, la temperatura i quan

La vida útil de la cervesa de barril en una ampolla de plàstic varia. La durada exacta depèn del tipus de beguda i d'altres factors. Per tenir èxit en aquest negoci, val la pena proporcionar el producte amb les condicions adequades. Col·loqueu-lo en un lloc fresc. No són insignificants les característiques de col·locar la beguda i l'ús d'un recipient adequat.

Característiques de l'emmagatzematge de cervesa en viu

Aquesta cervesa es considera una de les varietats més valuoses. En petites quantitats, el producte ajuda a millorar els processos metabòlics i aporta vitamines al cos. Perquè la beguda aporti el màxim benefici al cos, s'ha d'emmagatzemar adequadament. Cal tenir en compte que l'alcohol en pols en plàstic té una vida útil curta.

En la fabricació del producte a escala industrial, en l'embalatge en contenidors, s'observen les normes sanitàries i higièniques establertes. Com a resultat, la beguda conserva les seves característiques originals durant diversos dies o 2 mesos.

Quan es ven cervesa de barril, aquests requisits no es poden complir.

Quan s'aboca als plats, el producte és susceptible a la influència de microorganismes patògens del medi ambient. Això escurça la seva vida útil. La cervesa que s'ha abocat en un got perd literalment el seu sabor en una hora. Si el recipient de plàstic estava ben tancat, la beguda es pot consumir durant 3 dies si s'observen les regles necessàries.

Cal recordar que una beguda viva té un gust ideal. Aquest alcohol no s'exporta perquè no admet el transport. La vida útil del producte és molt curta:

1. Els microorganismes beneficiosos en un producte viu no estan presents durant més d'un dia. No obstant això, es recomana emmagatzemar-lo a la nevera.
2. Si la beguda està a la taula o a l'ampit de la finestra il·luminada, perdrà ràpidament el seu sabor.
3. El llevat viu es considera un dels components més valuosos d'aquest alcohol. Moren ràpidament quan s'exposen a baixes temperatures.

Mira També

3 millors maneres de mantenir churchkhela a casa

Com emmagatzemar-lo correctament

Per augmentar la vida útil de l'alcohol en bótes, heu de complir una sèrie de recomanacions. Gràcies a això, és possible conservar durant molt de temps les propietats organolèptiques del producte. En aquest cas, cal tenir en compte les següents característiques:

1. Normes d'emmagatzematge. Col·loqueu les ampolles verticalment. Això evita que el sediment s'escampi per tota la beguda. Baixarà i us ajudarà a treure el màxim profit del producte. A més, la disposició vertical de les ampolles evitarà el contacte prolongat amb el tap de plàstic. En cas contrari, hi ha el risc de distorsionar el gust del producte.
2. Trieu un lloc. Els recipients d'alcohol s'han de col·locar exclusivament en llocs foscos.Si la beguda està feta de plàstic transparent, la llum solar directa afectarà negativament la seva qualitat. Es recomana emmagatzemar el producte a la foscor.
3. L'elecció de la capacitat. Per descomptat, el plàstic no és una protecció fiable per a una beguda. Tanmateix, els experts aconsellen triar contenidors més foscos. Augmenten lleugerament el temps d'emmagatzematge.
4. Condicions de temperatura Posa la beguda a la nevera o al soterrani. En condicions interiors, la cervesa no es fa malbé, però no es podrà valorar un gust i una olor equilibrats. Es considera que una temperatura adequada per beure aquest tipus d'alcohol és de + 5-7 graus.

Vida útil de la cervesa de barril

La vida útil mitjana d'una beguda viva és de 3 dies. A més, val la pena seguir estrictament les regles. Aquest període s'escurça a temperatura ambient.

Un recipient obert no s'ha de mantenir més d'una hora. Durant aquest temps, perdrà el seu sabor i aroma.

Com determinar la frescor d'una beguda

Per avaluar la frescor d'un producte, hauríeu de centrar-vos en diversos criteris:

1. Aroma. L'alcohol exhalat es pot identificar per una aroma agre desagradable. La beguda fresca allibera aromes de llúpol i malta.
2. Mousse. Una cervesa fresca i de gran qualitat dóna una escuma densa quan s'aboca en un got. La seva alçada hauria d'arribar als 4 centímetres. L'escuma dura 2-3 minuts. Si després d'un glop hi ha escuma a les parets del got, això indica l'alta qualitat i frescor de la beguda. Una escuma solta i inestable indica que la cervesa no és fresca. Cal tenir en compte que l'escuma baixa es considera la norma per a una beguda sense filtrar.
3. Postgust. Després d'un glop de cervesa lleugera al regust, s'olora la subtil amargor del llúpol, que desapareix ràpidament.

Mira També

Com emmagatzemar les maduixes a la nevera, les millors maneres i consells

Quant de temps pots emmagatzemar cervesa casolana

El temps d'emmagatzematge depèn del tipus d'alcohol. Sens dubte, cal tenir en compte aquesta característica.

Pasteuritzat

La pasteurització s'entén com l'escalfament d'un producte per matar bacteris patògens. Depenent del règim de temperatura de calefacció i la seva durada, la vida útil també difereix.

Aquest procediment condueix a la destrucció no només de microorganismes nocius, sinó també a la pèrdua d'elements útils. Com a resultat, les característiques gustatives de la beguda canvien significativament. L'únic avantatge d'aquest producte es considera una llarga vida útil, que és de 6 a 12 mesos.

Sense pasteuritzar

Aquesta cervesa es considera més saludable. Conté el nombre màxim d'objectes de valor. A més, aquesta beguda té un gust més ric i agradable. A més, la seva vida útil no supera els 8 dies.

Filtrat

La filtració és un mètode més suau per augmentar la vida útil que la pasteurització. El procediment pot ser de 2 tipus:

• estèril: en aquest cas, la cervesa passa per un filtre especial d'esterilització;
• terra de diatomeas: durant el procediment, la cervesa passa per una substància natural especial que ajuda a retenir els sòlids en suspensió i els bacteris.

Aclarit

La clarificació s'utilitza sovint en l'elaboració de cervesa. Aquest procediment consisteix en la maduració artificial, aconseguida mitjançant l'ús d'estabilitzants. Com a resultat, els flocs de llevat s'instal·len al fons. Gràcies a això, augmenta la vida útil de la cervesa, disminueix l'aroma del llevat. Es permet beure cervesa clarificada sense filtrar durant 5-7 dies.

No aclarit

La producció d'aquesta cervesa no implica l'ús d'estabilitzants.La beguda sense clarificar conserva la seva frescor fins a 3 dies.

Com emmagatzemar correctament els barrils de cervesa

L'alcohol es ven en diferents envasos. Les cerveses vives, artesanes i de barril es venen en barrils, que s'omplen directament a la cerveseria. Van als punts de venda, on s'aboquen a altres contenidors.

Els bidons són bidons d'acer tancats hermèticament. La seva capacitat és d'entre 20 i 50 litres. La vida útil dura des d'uns quants dies fins a sis mesos; està determinada pel tipus de producte. Després d'obrir el barril, la cervesa s'ha de consumir en una setmana. Després d'aquest període, el gust del producte es deteriora significativament: hi apareix una acidesa notable. Si la beguda es deteriora, pot provocar una intoxicació del cos.

Mira També

Com emmagatzemar correctament les escombres de bedoll per al bany i triar el millor lloc per a l'hivern

La vida útil de la beguda en barrils tancats pot variar. Difereix segons el tipus de cervesa:

• viu - conserva la seva frescor durant no més d'un mes;
• pasteuritzat - es pot consumir durant 1-4 mesos.

Si els barrils estan connectats al vessament, l'alcohol perd ràpidament les seves característiques sota la pressió atmosfèrica. S'ha de beure 10 hores després de la despresurització. Es permet emmagatzemar el producte sota pressió de diòxid de carboni durant 1 setmana.

El recipient ha d'estar a una temperatura de + 10-18 graus. L'alcohol en bótes difícilment pot tolerar les fluctuacions de temperatura.

Puc utilitzar un congelador?

Els fabricants no recomanen emmagatzemar aquest tipus d'alcohol a temperatures inferiors a +4 graus. Per tant, la beguda no s'ha de posar al congelador. Si cal, es manté al congelador durant no més de 10 minuts.Si la beguda encara està congelada, no es recomana descongelar-la bruscament.No hauríeu d'utilitzar aigua calenta per a això. El millor és col·locar el recipient a la nevera i esperar la descongelació natural..

Emmagatzemar cervesa de barril té diverses característiques. Per determinar la vida útil d'una beguda, val la pena tenir en compte la seva varietat. No té gaire importància l'elecció de la ubicació i el compliment del règim de temperatura.