Com i quant pots emmagatzemar el coco a casa
La gent sovint es pregunta com emmagatzemar millor el coco. Perquè aquest producte conservi la seva frescor el màxim temps possible, s'ha de subministrar en condicions òptimes. Mantenir els paràmetres adequats de temperatura, humitat i llum és de gran importància. Cal recordar que els productes de coco requereixen condicions especials d'emmagatzematge. Això s'aplica a patates fregides, llet, mantega.
Principals criteris de selecció
Per mantenir un producte fresc durant molt de temps, cal triar el correcte.
Aparença
Només heu de comprar coco madur. Durant el transport, aquesta fruita no madura. És permès utilitzar una nou de closca rugosa. Ha de ser marró sense zones verdes.
Forats
Hi ha d'haver forats a un extrem del coco. Sempre n'hi hauria d'haver 3. És important que aquests llocs estiguin secs i nets. No hi ha d'haver floridura ni podridura a la superfície. És important que els forats no es dobleguin fins i tot sota una pressió forta.
Requisits d'emmagatzematge
Perquè el coco duri més, s'ha d'oferir en condicions òptimes. Els paràmetres de temperatura, humitat i il·luminació són de gran importància.
Temperatura
Abans d'obrir la pell, els fruits secs es troben bé en habitacions fresques i seques. En aquest cas, la temperatura no ha de superar els +20 graus. En emmagatzemar el coco durant més d'un mes, hi ha el risc d'agridar-ne el líquid i d'assecar la polpa.
Il·luminació
La nou s'ha d'emmagatzemar en un lloc fosc. No s'ha d'exposar a la llum solar directa.
Humitat
La configuració d'humitat de l'aire s'ha de mantenir al 70%.
Com emmagatzemar un coco obert a casa
Després d'obrir la nou, s'ha de guardar a la nevera. Val la pena mantenir el règim de temperatura a +5 graus. En aquestes condicions, el coco pot mantenir la seva frescor durant 1 o 2 dies. Tanmateix, primer de tot, cal abocar el líquid del coco en un plat de vidre, ceràmica o plàstic i tancar-lo bé. Si es deixa la llet en una nou, ràpidament es tornarà agre. En un bol a part, pot mantenir la seva frescor durant 1 setmana.
Per mantenir un coco obert més temps a la nevera, es permet embolicar-lo amb paper d'alumini. Això ajudarà a evitar que l'oxigen oxidi la polpa.
On es pot emmagatzemar la llet de coco?
La llet fresca d'una fruita seca madura pot conservar la seva frescor durant 24 hores. Si el producte s'envasa en un envàs hermètic, es pot utilitzar durant 1 any o més. En aquest cas, s'han de respectar les condicions indicades a l'embalatge.
Després d'obrir l'envàs amb el producte, la seva vida útil no supera els 2 dies.Es recomana abocar-lo en cristalleria, tancar-lo hermèticament i posar-lo a la nevera. La crema que apareix al producte no indica deteriorament.
La llet es considera prou grassa. Per tant, no es recomana congelar-lo. En descongelar aliments, hi ha risc de separació. Com a resultat, perdrà el seu sabor i es tornarà menys útil.Si cal congelar el producte, s'aboca en motlles de gel. Els cubs resultants s'han d'utilitzar durant 2 mesos. Passat el període especificat, el producte perdrà el seu sabor.
Plàstic de qualitat alimentària
Els embolcalls de plàstic són ideals per emmagatzemar la llet de coco.
Vidre
El líquid es pot emmagatzemar en vidre.
Ceràmica
Els plats de ceràmica són una bona opció per emmagatzemar aquesta llet.
Acer inoxidable
La llet de coco conserva perfectament les seves propietats en recipients d'acer inoxidable.
Com fer i emmagatzemar els flocs de coco
Per augmentar la vida útil de la nou, es pot assecar. Per preparar els encenalls, heu d'utilitzar els mètodes següents:
- Obriu la nou i escorreu-ne el líquid. Dividiu la fruita a trossos i traieu la pela. Tritureu la polpa pelada amb una batedora i poseu-la en una safata de forn. Assecar al sol o prop d'una bateria. Normalment triga 2 dies.
- Per assecar la polpa al forn, poseu-la sobre una safata de forn, folrada amb paper de forn. El forn s'ha d'escalfar a una temperatura de 120 graus, apagar-lo i posar-hi la polpa. Comproveu les patates fregides mentre es refreden. Si roman humit, el forn s'ha d'escalfar a 50 graus i deixar la massa durant 30 minuts.
- La manera més senzilla és utilitzar un microones.Es recomana posar els xips en una safata de vidre i posar-los al dispositiu durant mitja hora, activant el mode de descongelació. A continuació, obriu la porta i manteniu les patates fregides durant 10 minuts. La manipulació s'ha de dur a terme fins que la polpa estigui seca.
Per conservar les propietats dels flocs de coco durant molt de temps, s'han de treure en un lloc sec i fosc. És important mantenir la polpa seca lluny dels aliments que tenen un sabor fort.
La seva vida útil és d'1 mes.
Abans de preparar un plat, cal mesurar la quantitat necessària de coco sec per endavant i transferir-lo a un recipient separat. Cal recordar que no es recomana emmagatzemar aquest producte a la nevera. Amb aquest mètode, la condensació apareix a la superfície de les fitxes. Posteriorment, això es converteix en la causa de l'aparició de podridura i floridura.
Característiques de l'emmagatzematge d'oli de coco
Per conservar la frescor i el gust de l'oli, després d'obrir l'envàs, el producte s'ha de posar a la nevera. En aquest cas, heu de seguir aquestes regles:
- Per a l'oli sense refinar, mantingueu el règim de temperatura a + 5-8 graus. El producte refinat s'ha d'emmagatzemar a una temperatura de +25 graus.
- La configuració d'humitat ha de ser del 65%.
- Heu de triar cristalleria per a l'emmagatzematge. Ha de ser opac. Els plats de plàstic també són adequats per a aquest propòsit.
- La tapa ha d'encaixar perfectament a les vores del recipient.
Si incompleix les normes d'emmagatzematge o el manté a una temperatura inferior a +5 graus, la qualitat de l'oli es deteriorarà significativament. Els següents signes indiquen danys al producte:
- l'aparició d'un sabor amarg i una aroma desagradable;
- canvi de tint d'oli: el producte sòlid perd el seu color blanc;
- estratificació del producte: s'hi formen grumolls i grans;
- pèrdua de transparència de l'oli líquid;
- l'aparició de floridura a la superfície.
Està estrictament prohibit emmagatzemar oli de coco malmès. Aquest producte s'ha de descartar immediatament.
Consells i trucs addicionals
Per maximitzar la vida útil dels cocos, cal seguir una sèrie de recomanacions:
- Es recomana refrigerar el coco obert.
- La llet s'ha de posar en un recipient que es pugui tancar hermèticament. Per a aquest propòsit, es permet l'ús d'una olla o recipient. Una ampolla també és bona.
- Un coco sencer es pot emmagatzemar en qualsevol lloc fresc. Una nevera seria una bona opció. És important assegurar-se que no estigui exposat a la llum solar directa. A més, el producte s'ha de protegir de la calor.
- Es recomana emmagatzemar la polpa a la nevera. Per augmentar la vida útil del producte, s'ha d'assecar i tallar. Això us ajudarà a obtenir els flocs de coco.
- Emmagatzemeu la polpa de nou seca en un lloc fosc. Hauria d'estar força xulo. Al mateix temps, no es recomana emmagatzemar les patates fregides a la nevera.
- Un coco sencer només es conserva durant molt de temps si és prou madur. No hi ha d'haver esquerdes, cops o altres zones danyades a la superfície de la fruita. Quan agiteu la nou, s'ha de sentir un raig de líquid a l'interior.
- No es recomana emmagatzemar fruites a prop de remolatxa, poma i plàtan. El mateix passa amb les peres i els melons. Aquests productes produeixen etilè. Aquesta substància accelera la maduració d'altres productes.
- Les fluctuacions constants de temperatura poden fer malbé el gust de la polpa i escurçar la vida útil de la nou.
- La carn de la nou s'asseca ràpidament. Per tant, després d'obrir el fetus, es recomana abocar aigua a dins i refrigerar. En aquesta situació, el producte es tornarà líquid i perdrà part del seu gust, però es pot utilitzar per preparar diversos plats.
- L'aparició de nata a la superfície de la llet de coco es considera una variant normal. Al mateix temps, no cal renunciar en absolut a l'ús del producte. La crema es pot emmagatzemar durant 1 setmana.
La conservació del coco té una sèrie de característiques. Si s'observen les condicions òptimes de temperatura, humitat i llum, es podrà mantenir el noguer el màxim temps possible.