Les 6 millors maneres d'emmagatzemar correctament el malví a casa

La pastilla és un plat dolç elaborat amb fruites fresques i baies. Per a la seva elaboració s'utilitzen pomes, prunes, albercocs i ous. Com que els productes frescos es prenen per cuinar, la vida útil del plat es redueix significativament. Per evitar conseqüències desagradables i aprendre a estalviar malví dolç a casa per a l'hivern, cal que us familiaritzeu amb les seves característiques.

Descripció i característiques del producte

La pastilla és un postre saludable fet de fruites fresques i baies. Un producte de qualitat amb una estructura densa i un gust delicat. La base de la cocció és el puré de fruites. També s'afegeixen colorants i aromatitzants al plat al gust:

• maduixes;
• gerds;
• albercoc;
• nabius.

Important! Els additius augmenten la concentració de gust i aroma.

Com emmagatzemar-lo correctament

Per a la preparació del producte, calen determinades condicions: indicadors de temperatura, lloc i capacitat d'emmagatzematge.

Elecció de contenidors

Les característiques gustatives de les postres i la seva vida útil depenen de l'elecció correcta de la capacitat.

Pots de vidre

Per a la preparació de malvaviscos, el millor és esterilitzar prèviament els pots.Això es fa amb aigua calenta. A continuació, els envasos de vidre s'assequen de manera natural. Es recomana tallar un tros dolç en trossos petits i posar-lo ben fort en un pot. Per evitar que les plaques s'enganxin, es separen per pergamí. Al final, el recipient es tanca amb una tapa de plàstic.

En bosses de tela

Les bosses de tela protegeixen el malví de danys i plagues. Per al procediment, cal comprar un recipient fet de teixit natural. Per augmentar la vida útil de les postres, la bossa es remulla amb solució salina i s'asseca. Quan la tela s'ha assecat, el malvavisc tallat s'immereix a l'interior i la peça s'envia a un lloc fresc.

En paper pergamí

Per evitar que el marshmallow s'enganxi, es guarda en paper pergamí. Absorbeix tots els vapors que s'escapen i conserva durant molt de temps les propietats beneficioses del tractament. Per al procediment, el malví es talla a trossos de mida mitjana, s'embolica amb paper d'alumini i s'envia a un lloc fresc.

Mira També

Quanta llauna i com emmagatzemar correctament la remolatxa bullida a la nevera

Caixes de fusta o cartró

Es prenen petites caixes de fusta o cartró per a l'emmagatzematge. Es posa un full de pergamí al fons, les postres es tallen a trossos petits i es col·loquen en un recipient.

Per conservar el gust, es recomana separar les capes de malví amb paper de forn.

Temperatura del magatzem

Per preservar les propietats beneficioses dels malvaviscos, cal una bona ventilació i aireació. Per tant, és millor deixar el producte al rebost o al soterrani. Val la pena assegurar-se que l'habitació estigui lliure de plagues i insectes. La temperatura d'emmagatzematge acceptable és de +13 °C. Els indicadors poden variar dins dels 2 °C.En aquest cas, la humitat de l'aire hauria de ser del 60%. En aquestes condicions, el marshmallow es pot emmagatzemar durant uns quants mesos.

Important! El producte absorbeix fortes olors estranyes. Per tant, cal tenir cura que no hi hagi espècies i condiments aromàtics al costat.

Emmagatzematge congelador

Està prohibit emmagatzemar el marshmallow a la mateixa nevera, a causa de la gran humitat, pot deteriorar-se i perdre el seu sabor. Podeu emmagatzemar la tauleta al congelador, sempre que estigui envasada en una bossa o contenidor hermètic. Per fer-ho, cal tallar el producte a trossos de mida mitjana, aixafar-los en un recipient preparat, tancar-lo bé amb una tapa i enviar-lo al congelador. En aquestes condicions, la delicadesa es pot emmagatzemar fins a 1 any. Quan es congela, el marshmallow no perd les seves propietats beneficioses.

Característiques d'emmagatzematge de diversos tipus

Segons els ingredients per coure, el malví es divideix en determinades varietats. Per exemple, postres de poma, albercoc, belevsky. Cadascun d'ells té les seves pròpies característiques i requisits per a les condicions d'emmagatzematge.

Belevskaya

Les postres Belevsky es preparen a base d'ous i puré de fruites. Si es compleixen tots els estàndards, es pot emmagatzemar fins a 1 any. Per preservar el gust, el malví Belevskaya s'escalfa amb cura al forn, s'embolica en un recipient especial i s'envia a un lloc fosc amb bona ventilació.

Mira També

Com i on és millor emmagatzemar verdures a casa, regles i selecció de temperatura

poma

Les pastilles de poma són més exigents amb les condicions d'emmagatzematge. És millor aixafar-lo en recipients de vidre. Prèviament, el producte s'ha de tallar en trossos de longitud mitjana. El banc s'envia a un traster o cambra fosca.L'habitació pot sentir-se humida quan s'utilitza. Tanmateix, això no vol dir que hagi perdut les seves propietats útils i hagi desaparegut.

Important! En recipients de vidre, les postres es poden emmagatzemar fins a 8 mesos.

Puré cremós

El producte de pruna té una textura més delicada que el producte de poma. Això permet tallar-lo i enrotllar-lo en petits tubs. D'aquesta forma, el malví es pot desar per a un ús posterior a l'hivern. Com preparar unes postres:

1. Talleu el marshmallow a trossos prims.
2. Enrotlleu-lo en tubs.
3. Empaquetar en un recipient o pot de vidre.
4. Tanqueu la tapa amb força.

El contenidor resultant es pot portar al soterrani o emmagatzemar-lo en un armari de cuina. En aquest cas, la temperatura de l'aire a l'habitació no ha de superar els + 18 ° C.

Albercocs

El malvavisc de fruita elaborat amb albercocs es pot emmagatzemar fins a 6 mesos. El terme depèn directament de l'habilitat escollida. Els experts recomanen col·locar el producte d'albercoc en un pot de vidre amb una tapa metàl·lica. Aquest disseny protegirà les postres de danys i plagues.

Quan s'emmagatzema al congelador, la vida útil d'un albercoc augmenta a 1 any. Per a la preparació necessitareu:

1. Talleu el marshmallow a trossos de mida mitjana.
2. Col·loqueu-lo en un recipient de plàstic.
3. Cobrir amb una tapa.

Envieu la peça resultant al congelador.

Conservació en sucre

Qualsevol tipus de postres conserva el seu gust durant molt de temps si es guarda en sucre. Què he de fer:

1. Talleu el marshmallow a trossos de mida mitjana.
2. Posa-ho en un bol profund.
3. Espolvorear amb sucre i barrejar.

Les plaques resultants s'han d'embolicar amb paper pergamí i enviar-les a una habitació fosca i ben ventilada. En aquestes condicions, la vida útil de la delicadesa es manté en uns 3-4 mesos.

Important! La temperatura ambient no ha de superar els + 15 ° C.

Mira També

Quant i com es pot conservar el peix al congelador, quan i la temperatura a triar

Com no emmagatzemar

Hi ha una sèrie de condicions sota les quals està prohibit conservar un postre de fruita. L'incompliment de les normes comporta danys al producte. Normes d'emmagatzematge de pastilles:

1. Aquesta fruita absorbeix totes les olors estranyes. Per tant, està prohibit emmagatzemar-lo a prop de productes amb olors persistents.
2. No es recomana emmagatzemar el marshmallow a la nevera. A causa de l'alt percentatge d'humitat, comença a deteriorar-se i a perdre les seves propietats beneficioses. Així, la vida útil es redueix 2-3 vegades.
3. No es pot deixar una llaminadura en una habitació on hi hagi un nombre suficient d'insectes, això provocarà que les postres s'alterin i que perdi el sabor.
4. No es recomana utilitzar bosses de plàstic per emmagatzemar pellets. En ells, pot podrir-se i perdre el seu gust afruitat.
5. No deixeu el recipient amb la peça de treball en una habitació càlida i humida, on la temperatura de l'aire superi els + 18 ° C. Això provocarà el deteriorament de les postres, la pèrdua de les seves vitamines i qualitats beneficioses.

Cal tenir en compte que en descongelar, no heu de posar immediatament el malví a la taula. Un canvi sobtat de temperatura pot provocar una pèrdua de dolçor. Per començar, es recomana treure el dolç del congelador, traslladar-lo a la prestatgeria de la nevera i servir-lo a taula.

Signes de deteriorament

Com entendre que les postres van començar a deteriorar-se:

• el color ha canviat;
• el gust s'ha tornat més àcid, el gust dolç ha desaparegut;
• va aparèixer una lleu floració a les plaques tallades;
• el malví va començar a emetre una olor agre desagradable, diferent de l'original.

Si se sospita que un producte s'ha deteriorat, el millor és no menjar-lo. Això ajudarà a evitar l'enverinament.

Consells i trucs

Consells útils per allargar la vida útil dels vostres productes:

1. Abans de la collita, el malví s'ha d'assecar a fons. Aquest enfocament augmenta la concentració del sabor i evita el creixement futur de floridura.
2. No es recomana deixar les postres a la llum solar directa, fins i tot durant un curt període de temps. Això provocarà pèrdua de gust.
3. Durant l'emmagatzematge, l'habitació s'ha de revisar periòdicament. Si hi ha signes de deteriorament, el millor és descartar els productes.

Amb l'enfocament adequat de la preparació, podeu gaudir del sabor afruitat dels malvaviscos durant tot l'hivern.