Com emmagatzemar correctament els aliments a la nevera i en quins prestatges, esquemes d'organització

No tothom sap com emmagatzemar correctament diversos aliments a la nevera. Normalment, els subministraments comprats a la botiga omplen els prestatges d'aquesta unitat aleatòriament. Resulta que els aliments poden tenir efectes negatius els uns sobre els altres. S'aconsella mantenir la carn fresca allunyada del formatge cottage i no posar fruites a prop del peix fumat. Tots els productes que entren a la nevera s'han d'embolicar, en cas contrari, es saturaran d'olors estranyes i es deterioraran ràpidament.

Utilitzeu els estris de cuina adequats

Guardeu els aliments peribles a la nevera. La funció principal d'aquest dispositiu és la refrigeració.Cada tipus d'aliment té el seu propi prestatge on es manté una determinada temperatura. Qualsevol nevera té una nevera i un congelador, tenen diferents règims de temperatura.

El congelador manté una temperatura de -18 ... -24 graus centígrads. Al compartiment de la nevera: de 0 (a la zona fresca) a +5 per sobre de zero (a les prestatgeries). En general, el prestatge proper al congelador té la temperatura més baixa. Si simplement col·loqueu el producte en qualsevol prestatge de la nevera, s'assecarà o es deteriorarà ràpidament. Abans d'emmagatzemar els aliments a la nevera o al congelador, emboliqueu-los. En temps fred, el menjar es deteriora lentament, però s'asseca molt ràpidament.

On pots emmagatzemar aliments:

• en pel·lícula alimentària: s'utilitza per cobrir un plat d'amanida o entrepans amb mantega;
• en paper pergamí: proporciona circulació d'aire i és adequat per embolicar formatge, embotits;
• fet de paper d'alumini: segella perfectament, protegeix de les olors alienes;
• en envasos de plàstic: emmagatzemen plats preparats i productes de la botiga;
• en cristalleria: embalatge ideal per emmagatzemar subministraments líquids i sòlids;
• en un recipient al buit: no passa oxigen, no permet el desenvolupament de bacteris;
• en cassoles d'esmalt: recipients ideals per mantenir els aliments refrigerats.

És millor embolicar tots els productes col·locats a la nevera en paquets o posar-los en un recipient ben tancat amb una tapa. En lloc de bosses de plàstic normals, és millor utilitzar bosses perforades. Després d'obrir-los, els queviures comprats a una botiga en un recipient de llauna o paper es transfereixen o aboquen millor en un recipient de vidre.

Normes de funcionament i manteniment

És recomanable posar la nevera a la cuina lluny dels fogons. Ha de reposar sobre una superfície plana i no moure's. És millor connectar aquest dispositiu a la xarxa mitjançant un estabilitzador de tensió. No poseu plats líquids o begudes sense tapa, així com sopes calentes o compotes a la nevera. Tots els prestatges s'han d'omplir uniformement.

La col·locació desigual de les reserves d'aliments afecta la circulació de l'aire, la unitat comença a funcionar de manera més intensa, la qual cosa comporta un consum excessiu d'electricitat. Un cop a la setmana cal revisar el contingut i descartar qualsevol aliment fet malbé. Els prestatges han d'estar sempre nets i secs. Traieu la brutícia amb un drap lleugerament humit.

Mira També

Com emmagatzemar correctament el bròquil a casa per a l'hivern

No deixeu la porta de la nevera oberta massa temps. Cal revisar constantment la geniva si no passa el fred. No és desitjable establir una temperatura massa baixa al compartiment de la nevera, això augmentarà el consum d'energia. Òptimament admissible - + 3 ... + 5 graus centígrads.

Si la unitat no disposa de sistema anticongelant, una vegada cada 2-3 mesos s'ha de descongelar la nevera i fer una neteja general. No hi ha res complicat en aquest procediment: tots els productes van sortir de l'equip desconnectats de la font d'alimentació. Col·loqueu un bol profund sota d'on s'escorrerà l'aigua. Has d'esperar una mica que el gelat es fongui, no el pots raspar amb un ganivet. Quan l'aparell estigui completament descongelat, traieu tots els prestatges i calaixos, renteu-los, netegeu les parets laterals i les portes. Es connecta una nevera neta i seca i funciona durant 10 minuts. A continuació, disposeu els productes de manera uniforme als prestatges.

Llista d'aliments que no val la pena mantenir

Generalment s'accepta que el fred ajuda a mantenir els aliments frescos durant molt de temps. No obstant això, de vegades, sota la influència de les baixes temperatures, s'inicien processos irreversibles, que condueixen a un deteriorament dels subministraments d'aliments. Hi ha una sèrie d'aliments que és millor evitar a la nevera.

Oli d'oliva

En fred, l'oli d'oliva s'espesseix i apareix un dipòsit blanc al fons. La vinagreta d'oliva s'emmagatzema millor en una ampolla de vidre fosc al prestatge de l'armari de la cuina.

Pa

Els productes de forn no s'han de mantenir freds. En un lloc així s'assequen més ràpidament. Millor amagar el pa a la cistella del pa.

Carbassó

El carbassó ocupa massa espai. Es pot posar al compartiment amb verdures, però primer cal embolicar-lo en una bossa de plàstic perforada.

meló

Aquestes fruites poden tornar-se més dolces si es mantenen calentes durant un període de temps. Tanmateix, és millor embolicar el meló tallat amb plàstic i posar-lo al fred.

Carbassa

Les carabasses solen ser grans i ocupen massa espai a la nevera. El fred no ho farà malbé, però és millor emmagatzemar la fruita sense tallar a temperatura ambient.

poma

Les pomes lleugerament verdes es conserven millor en una habitació càlida, maduren més ràpidament a l'habitació. A la nevera, aquestes fruites s'assequen.

Pera

Les peres comprades al supermercat es col·loquen millor en un gerro sobre la taula, i no al fred. El fet és que aquests fruits es recullen mentre encara són verds. Maduren de camí al taulell, així com a casa.

Tomàquets

A baixes temperatures, els tomàquets no es deterioraran, però perdran el seu gust i aroma. Millor guardar-los en un armari fresc.

Cogombres

Durant 2-3 dies, els cogombres poden mantenir-se calents, però després comencen a deteriorar-se. A la nevera, han d'estar en paquets perforats, en una caixa amb altres verdures.

Albergínia

Al fred, les albergínies es tornen suaus o s'assequen. El millor és mantenir aquestes verdures en un rebost fresc.

Xocolata

La xocolata fosa es pot posar en fred per congelar-la. En tots els altres casos, aquesta dolçor es pot emmagatzemar a temperatura ambient.

All

En fred, l'all comença a brotar i assecar-se. Millor guardar-lo en un armari fosc.

Estimat meu

La mel natural en un recipient ben tancat es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant una eternitat. En fred, s'endureix i s'endureix.

Patata

Les patates es tornen suaus i blanques amb el fred. Aquesta verdura es conserva millor en un celler o un armari fresc i fosc.

Plàtans

Les baixes temperatures frenen el procés de maduració d'aquests fruits. Els plàtans verds es mantenen calents durant uns dies i després es mengen.

Mira També

Com emmagatzemar les peres a casa, quan i de les millors maneres

Ceba

Aquesta verdura necessita aire, no temperatures fredes. Al compartiment de la nevera, les cebes s'assequen ràpidament o es tornen suaus i florides.

Mango

Aquesta fruita exòtica se'ns porta verd. El millor és emmagatzemar el mango a temperatura ambient durant 2-3 dies perquè la fruita maduri.

Advocat

Aquesta fruita es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant aproximadament una setmana fins que madura. El millor és mantenir les baies fredes.

Feijoa

La vida útil d'aquesta fruita és massa curta. És millor menjar-lo immediatament després de la compra.

Fruita de la passió

A temperatura ambient, la fruita de la passió es pot asseure sense fer malbé durant 2-3 dies.Aquesta fruita exòtica es menja millor immediatament després de la compra.

Conservació

Les verdures en conserva i les amanides s'emmagatzemen millor en un celler o un armari fresc. Una caixa oberta amb conservació es pot posar a la nevera durant una setmana.

Salses picants i mostassa

Tots els ketchups i salses de la botiga es preparen amb l'addició de conservants. Aquests aliments no es fan malbé a temperatura ambient.

Síndria

Una síndria sencera pot estar a l'habitació durant força temps. Les fruites tallades, abans de retirar-les en fred, s'aconsella embolicar-les amb paper film.

Cafè

Si aquest producte es mou diàriament de fred a calent i viceversa, apareixerà condensació a les parets de l'envàs, que serà absorbida pel cafè. Millor mantenir-lo al dormitori.

Advocat

Un alvocat verd madura més ràpid si es deixa en un bol d'altres fruites a temperatura ambient durant un temps. El millor és posar fruits vermells en fred.

Alfàbrega

L'alfàbrega s'asseca més ràpidament al compartiment de la nevera que a temperatura ambient. Millor posar les verdures en un got d'aigua i aigua de tant en tant.

flocs de blat de moro

Al compartiment de la nevera, els flocs es tornen suaus i menys cruixents. Millor mantenir-los calents.

Salami

Aquesta salsitxa fumada sòlida feta de carn natural seca es pot mantenir a l'habitació durant aproximadament 1 mes. Si es desconeix la composició i el mètode de preparació del producte carn, és millor emmagatzemar-lo en un lloc fred.

Quins aliments no haurien de ser veïns

Alguns aliments afecten negativament als seus veïns. Alteren el seu aroma, gust i acceleren el deteriorament.És molt senzill protegir els subministraments comestibles dels veïnats no desitjats: cada producte ha de tenir el seu propi prestatge o calaix, a més, s'han d'embolicar o tancar hermèticament abans de posar-los a la nevera.

Fruites i verdures

Tots els productes a base d'herbes s'han d'embolicar amb paper o una bossa perforada abans d'emmagatzemar-los a la nevera. Les verdures i les fruites s'emmagatzemen per separat, en cas contrari es saturaran amb les olors d'altres persones. A més, els fruits totalment madurs emetran gas etilè, que farà que els "veïns" propers madurin o pudrin.

Salsitxes i fruites tropicals

Els embotits tenen una olor molt forta i picant. Les fruites tropicals al seu costat, com una esponja, absorbeixen l'aroma de l'embotit. El millor és mantenir aquests productes en prestatges separats.

Productes frescos i plats cuinats

Les verdures o fruites sense rentar, la carn crua, el peix comprat al mercat estan plens de bacteris. Si aquests productes es col·loquen a prop de la sopa, els microorganismes perillosos poden migrar al plat i causar trastorns digestius en humans. El millor és guardar els plats preparats en un prestatge a part.

Carns i formatges fumats

Els formatges durs i les carns fumades no es guarden al mateix prestatge. Els productes carnis fumats tenen una aroma específica pronunciada. El formatge té una estructura porosa i absorbeix les olors.

Amanides de fruita i peix

El peix fresc o fumat s'ha de mantenir allunyat de fruites i amanides. El lluç o el bacallà fresc poden contenir microorganismes perillosos per a la salut, que només moren després del tractament tèrmic.

El peix, especialment el fumat, és un sorbat amb una aroma forta, i els productes amb una estructura porosa absorbeixen ràpidament les olors alienes.

Assessorament d'inversió

A la nevera, la temperatura als diferents prestatges no és la mateixa. El més baix està a prop del congelador. Cada prestatge d'aquesta unitat està dissenyat per emmagatzemar un tipus específic d'aliment.

Mira També

Quanta llauna i com emmagatzemar correctament la remolatxa bullida a la nevera

compartiment de la nevera

El compartiment de la nevera, segons el disseny dels electrodomèstics, es troba a sota o a sobre del congelador. Com més lluny estigueu del congelador, més alta serà la temperatura. Aquesta característica s'ha de tenir en compte a l'hora d'enviar determinats productes a la nevera. La nevera es manté generalment a una temperatura de 0 ... + 5 graus centígrads.

Segon i Tercer Regiments

En aquests prestatges, la temperatura és lleugerament més alta que a prop del congelador. Aquí podeu emmagatzemar formatge, mantega, llet, plats preparats, embotits, pastissos. Per organitzar correctament l'espai al compartiment de la nevera, podeu utilitzar cistelles, recipients de plàstic. En cada contenidor es col·loquen productes del mateix tipus. Les verdures i fruites s'emmagatzemen als calaixos de la part inferior de la nevera.

Prestatge al costat del congelador

És recomanable emmagatzemar els aliments peribles a prop del congelador. En aquest lloc s'emmagatzemen carn fresca, peix, carn picada i marisc. És cert que poden estar al compartiment de la nevera durant una estona, just abans de cuinar. Per a una conservació més llarga de la carn o el peix, utilitzeu un congelador.

càmera zero

La cambra zero és un compartiment separat aïllat de la cambra de refrigeració. Aquí, la temperatura es manté a 0 graus centígrads. En aquestes condicions, el menjar no es congela, però es manté fresc durant molt de temps. La carn i el peix peribles es poden emmagatzemar a la cambra zero.

Porta

Aquest és el lloc més càlid del compartiment de la nevera. A més, la temperatura aquí fluctua constantment. Els ous, les begudes, els formatges durs i el ketchup s'emmagatzemen en compartiments separats a les portes.

Congelador

La carn, el peix, el marisc i la carn picada s'emmagatzemen al congelador, si pensen cuinar amb aquests productes en pocs dies o setmanes. Les mestresses de casa conserven al congelador verdures, baies, fruites i verdures congelades per a l'hivern.

Errors comuns d'emmagatzematge

L'emmagatzematge inadequat dels aliments té conseqüències desastroses. El subministrament d'aliments es deteriora després d'1-2 dies. La conservació de la frescor de sopes, verdures, fruites, carns fumades, carns es facilitarà mitjançant la seva col·locació separada en diferents prestatges o en recipients separats. Qualsevol cosa que no cabi a la nevera s'ha d'embolicar. No podeu mantenir una botifarra fumada oberta a prop del formatge, en cas contrari, el formatge cottage estarà saturat amb l'aroma de la carn fumada. El peix fresc i sense envasar pot alterar l'olor de la fruita. Una poma podrida pot fer malbé tota la fruita.

Si la nevera no disposa de sistema know-frost, s'ha de descongelar i netejar cada 2-3 mesos. De fet, la seguretat del producte depèn de la puresa del propi dispositiu.

Consells i trucs addicionals

No cal sobrecarregar el compartiment de la nevera amb aliments enllaunats casolans o comercials. Aquests aliments es poden emmagatzemar a temperatura ambient. Les verdures o fruites fresques no cal rentar-les, però s'han d'embolicar en paper o en una bossa perforada i només d'aquesta forma enviar-les a un compartiment especial a la part inferior de la nevera.

La carn cuita en paper d'alumini primer s'ha de refredar i després es pot amagar a la nevera.En llocs amb temperatures baixes, és millor emmagatzemar els productes de carn i peix, les verdures i fruites es poden emmagatzemar lluny del congelador. Cada mestressa de casa ha de tenir el seu propi pla per col·locar els aliments al compartiment de la nevera, que s'ha de complir en tot moment.