Quant i com es poden emmagatzemar els ous de guatlla crus a la nevera, vida útil
Molta gent es pregunta quants ous de guatlla crus s'emmagatzemen a la nevera. Aquest producte no només es pot emmagatzemar a la nevera. És perfectament acceptable emmagatzemar-lo a temperatura ambient. Al mateix temps, seguiu una sèrie de recomanacions. Per mantenir els ous frescos el màxim temps possible, val la pena escollir el producte adequat i dotar-lo de les condicions adequades.
Característiques de l'emmagatzematge d'ous de guatlla
La vida útil del producte depèn de les condicions. Al mateix temps, el lloc de compra no importa realment. Segons els documents reglamentaris, la vida útil és d'1 mes a temperatura ambient. Si emmagatzemeu el producte a la nevera, aquest període augmenta a 32 dies.
El llarg temps d'emmagatzematge es deu a la presència de lisozima a la composició. Aquest enzim impedeix el desenvolupament actiu dels bacteris. Molta gent creu que el producte de màxima qualitat es ven als mercats. Tanmateix, en realitat, és millor comprar-lo al supermercat.
A les botigues, els ous es venen en paquets on es pot trobar informació sobre la data de caducitat. Gràcies a l'etiquetatge individual, el risc de comprar un producte caducat es redueix considerablement.
No oblideu la data de caducitat que hi ha al producte. Quan s'hagi acabat, caldrà llençar els ous. Podeu emmagatzemar-los a casa de diferents maneres: a temperatura ambient o a la nevera. En aquest cas, els ous poden estar crus o bullits.
Dates de caducitat
L'emmagatzematge dels productes depèn de moltes condicions. La temperatura i la humitat són especialment importants.
Crua
D'acord amb les normes, es permet l'emmagatzematge d'ous de guatlla fresc a 0-8 graus durant 1 mes. Tanmateix, a la pràctica, aquest període es considera més llarg. A temperatura ambient, els ous realment no es mantenen frescos durant més d'un mes. Si els poseu a la nevera, aquest període es pot ampliar fins a 60 dies.
Bullida
Aquest mètode de cocció és molt popular. Molta gent s'emporta ous durs com a berenar. Al mateix temps, la seva vida útil és significativament més curta que la del cru. Només es permet conservar ous durs. Això vol dir que la durada del tractament tèrmic ha de ser d'almenys 10 minuts. Els ous durs es poden guardar a la nevera o a temperatura ambient, respectant la data de caducitat.
Cal tenir en compte que l'emmagatzematge a llarg termini provoca la reproducció activa dels bacteris. Com a resultat, el producte es torna inutilitzable. És millor comprar i cuinar ous segons sigui necessari en lloc d'emmagatzemar-los durant un període de temps prolongat.
Bullida
Es recomana als aficionats a aquest mètode de cuina que consumeixin aquest aliment immediatament.A més, un plat fresc té un gust més agradable. Si necessiteu emmagatzemar plats bullits, heu de saber que la seva vida útil no supera les 2 hores.
difícil de bullir
A temperatura ambient, els ous durs es conservaran durant un màxim de 10 a 12 hores. No poden romandre més d'una setmana a la nevera. Tanmateix, això és cert si la closca està intacta. Si la closca està danyada, es recomana menjar el producte immediatament. En un lloc fred, pot estirar un màxim de 3-4 dies. Cal tenir en compte que només els ous durs estan subjectes a emmagatzematge. Això vol dir que han d'estar en aigua bullint durant almenys 7-10 minuts.
En amanides
Molt sovint, els ous s'utilitzen per preparar diversos plats, i les amanides no són una excepció. Fins i tot sense sal i apòsit, només es permet emmagatzemar aquest producte a la nevera durant unes poques hores. Això és especialment important si s'inclouen verdures fresques.
Com triar el correcte
Per allargar la vida útil, heu de prestar especial atenció a l'elecció d'aquest producte:
- Només es permet comprar aquests aliments a venedors que puguin proporcionar un certificat de qualitat. Gràcies a això, serà possible prevenir les conseqüències indesitjables de la compra en forma d'enverinament.
- Abans de comprar, definitivament hauríeu d'estudiar l'estat del producte. No hi hauria d'haver esquerdes ni altres danys. Cal tenir en compte que la closca dels ous de guatlla es considera més fràgil en comparació amb els ous de gallina. Per tant, sovint es fa malbé.
- La puresa del producte és de gran importància. Pot haver-hi una lleugera contaminació a la superfície. Tanmateix, la neteja suggereix que els venedors controlen la qualitat del producte i són responsables del seu negoci.
Cal tenir en compte que el color de la closca no afecta de cap manera les característiques de qualitat del producte.
Condicions òptimes d'emmagatzematge
Perquè els ous s'emmagatzemin correctament i no condueixin a intoxicacions alimentàries, s'han de subministrar en condicions normals. En fer-ho, es recomana tenir en compte diversos paràmetres importants.
Temperatura
Hi ha diverses opcions per observar el règim de temperatura. En funció d'això, es distingeixen els següents tipus d'emmagatzematge:
- En una habitació seca i ventilada a una temperatura de + 22-24 graus. Si el producte s'obre, conserva les seves característiques durant 1 mes.
- En les mateixes condicions, però en un recipient tancat, els productes poden romandre frescos fins a 2 mesos.
- La temperatura de 0-8 graus proporciona un emmagatzematge més llarg. Pot durar 4 mesos.
Humitat
Els paràmetres d'humitat són de gran importància. Han d'estar entre el 60 i el 80%.
Il·luminació
El millor és emmagatzemar els productes en un lloc fosc. Aquest podria ser el prestatge inferior de la vostra nevera o un prestatge cobert. En qualsevol cas, és important que la superfície no estigui exposada a la llum solar directa.
Postura correcta
Es recomana posar el producte en safates amb la cara apuntada cap avall. Per aquest motiu, el rovell no arriba a l'entrefer, que es troba a l'extrem rom. Els ous només s'han de rentar abans d'utilitzar-los. En cas contrari, la seva vida útil es reduirà a 1 mes.
El producte té una closca fina i fràgil. Per tant, cada mes s'han de revisar i classificar els productes. En aquest cas, es recomana eliminar les còpies electròniques o danyades.
Pack
Es permet emmagatzemar productes en estands especials.També està permès utilitzar per a aquesta finalitat la safata en què es va vendre.
Com emmagatzemar-lo correctament
Hi ha diverses opcions d'emmagatzematge per a aquest producte. Cadascun dels mètodes té unes característiques determinades.
A la nevera
L'ús d'una nevera augmentarà molt la vida útil d'aquest producte. En aquest cas, és important seguir determinades regles. Aquestes inclouen les característiques següents:
- Per a l'emmagatzematge, val la pena comprar contenidors especials. Els ous es posen allà, dirigint-los amb una punta afilada cap avall.
- No es recomana mantenir els aliments a la porta de la nevera Aquest lloc es caracteritza per fortes fluctuacions de temperatura, que afectaran negativament la qualitat.
- No heu de col·locar un recipient amb ous a les prestatgeries amb peix o altres productes amb una aroma forta. El fet és que el producte és capaç d'absorbir fortament les olors.
- Abans de preparar un plat amb aquest producte, definitivament hauríeu de rentar-lo. Tanmateix, no es recomana fer aquest procediment amb antelació. Això danyarà la capa protectora de la funda.
A temperatura ambient
La vida útil del producte a temperatura ambient + 22-24 graus és d'1 mes. Tanmateix, els danys al casc reduiran significativament el període d'emmagatzematge. En aquesta situació, no supera diversos dies.
Per preservar la frescor dels ous, cal utilitzar el mètode popular. Per fer-ho, s'han de posar en un bol profund, farcit d'aigua filtrada i posar-hi sal. Per a 1 litre d'aigua, agafeu 1 cullerada gran de sal. Aquest mètode us permet augmentar la vida útil i identificar els exemplars danyats: pujaran a la superfície.
Com comprovar la frescor
Si el producte s'emmagatzema durant molt de temps, val la pena avaluar-ne la frescor. Per fer-ho, es guien per les següents característiques:
- si poses un ou en un bol amb aigua freda, la podridura puja a la superfície;
- si el rovell s'estén, això indica el final de la vida útil;
- el producte fresc es caracteritza per un groc brillant.
Errors comuns
Moltes persones cometen diversos errors quan emmagatzemen els ous:
- triar el producte equivocat;
- no compleixen els paràmetres de temperatura i humitat;
- emmagatzema el producte amb l'extrem punxegut.
Consells i trucs addicionals
Per mantenir els ous frescos durant més temps, tingueu en compte les regles següents:
- controlar la data de caducitat en comprar;
- mantenir una temperatura òptima;
- no poseu menjar a la porta de la nevera;
- poseu els ous amb l'extrem punxegut cap avall.
Els ous de guatlla són un producte saludable i nutritiu molt popular. Hi ha regles senzilles que cal tenir en compte per mantenir-lo fresc el major temps possible.